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"Institut italien italien Al Calandra: le régime méditerranéen dans toutes les sauces"

  • Thursday, Octobre 25 2018
  • Auteur: Angelo Pennati

À la City University de New York, une journée consacrée à notre tradition culinaire et à ses nombreux aspects culturels, politiques et économiques

Tout comme le symposium d'aujourd'hui, l'histoire du régime méditerranéen suit un récit bien défini, qui part de la science pour atteindre l'économie et la politique. L'analyse de son contenu, de ses avantages, de ses produits, de ses politiques et de son économie ne nous rend pas seulement plus conscients de ce que nous mangeons, mais nous pousse plutôt vers une conception beaucoup plus complète de l'alimentation et du régime alimentaire. Cela nous permet de comprendre l’impact totalitaire de la nourriture, son importance, non seulement à un niveau sain, mais aussi aux niveaux national et de l’entreprise. Des experts internationaux en ont discuté à la Calandra.

Ce n'est pas un secret La nourriture fait certainement partie des choses que le monde envie de plus à notre pays. Depuis des décennies, le régime méditerranéen, prenant le nom de la mer riche qui entoure notre péninsule, s’est approprié des millions de papilles gustatives différentes, les capturant avec la complexité et la douceur de ses goûts sans bornes. Pour cette raison, à l’Institut italo-américain Calandra de New York, phare de la culture italienne en Amérique, le 23 October a été un symposium axé sur la discussion de notre merveilleuse tradition culinaire.


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