Chefchaouen (Maroc)
La communauté marocaine de la diète méditerranéenne est située à Chefchaouen, capitale de la province du même nom.
Chefchaouen se trouve au Nord-Ouest du Maroc, à une altitude de 600m et est délimitée au nord par la mer de la Méditerranée avec une côte de 120km. Située sur un territoire reculé, Chefchaouen est connue pour posséder la plus grande forêt de conifères du Maroc, parmi les plus importantes zones d’intérêt biologique.
Chefchaouen est mondialement renommée pour les caractéristiques murs des maisons peints en bleu, à l’image de la plus célèbre « ville bleue » indienne de Jodhpur, au Rajasthan. Riche en excellents produits locaux comme l'huile d'olive, le fromage de chèvre et les figues sèches, Chefchaouen a lancé un projet de développement durable visant à préserver la richesse de sa culture alimentaire.
C’est à Chefchaouen, en mars 2010, qu’a été signée la Déclaration en faveur de la candidature de la diète méditerranéenne dans la Liste du patrimoine immatériel de l'UNESCO par les représentants des quatre communautés emblématiques candidates : l'Italie, l'Espagne, le Maroc et la Grèce.
Meddiet - Le portail de la diète méditerranéenne "est un projet de l'Université de Rome Unitelma Sapienza, fait avec cAttribut du Ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières - Décret ministériel no. 93824 du 30 décembre 2014 et mis à jour en 2018 en collaboration avec CREA - Research Center for Food and Nutrition.